Que hoy los chefs sean considerados parte del staff de celebrities no es novedad pero su ascenso de popularidad alcanzó, en los últimos tiempos, límites insospechados. Si antes las mesas de un restaurante ubicadas cerca de la cocina eran las últimas en ser ocupadas por los comensales, hoy son las figuritas más difíciles de conseguir. Sí, el último grito de la moda gourmet es comer al lado de los chefs, ¡en su propia cocina!, viéndolos cómo preparan los mejores platos y escuchando sus recomendaciones. En las grandes ciudades del mundo se promocionan estos exclusivos shows culinarios. Entre los pioneros de esta propuesta se destaca el chef británico Marc Fosh. Esta verdadera estrella Michelin ofrecía, hasta el año pasado, una mesa para que seis selectos comensales lo vieran en plena acción al mando del restaurant Read’s en Mallorca, España. Pero a no preocuparse porque en Argentina también se consigue. Pablo Massey invita a conocer sus trucos desde el corazón de la cocina de Uruguay, su nuevo emprendimiento.

Otro que se animó a despuntar su pasión culinaria fue el artista y, ahora chef, Carlos Regazzoni, quien decidió instalar en El Gato Viejo, su atelier, algunas mesas alrededor de la cocina. Así se lo puede ver creando y sirviendo platos bien caseros en un ambiente muy informal. Será cuestión de aventurarse y probar.